Существуют ли ограничения высоты полёта самолёта, двигатель которого работает на смеси горючего и воздуха, и если да, то почему?

Ограничение высоты полета связано с наличием кислорода - чем выше высота, тем воздух разреженней и содержит меньшее количество кислорода.