Технология ведения дома, 7 класс. определи время тепловой обработки овощей в минутах при варке с момента закипания жидкости. 1) морковь целая 2) картофель целый 3) картофель нарезанный кубиками 4) капуста белокочанная шинкованная 5) свекла неочищенная 6) морковь нарезанная ломтиками а) 15-20 минут б) 20-30 минут в) 25 минут г) 25-30 минут д) 90 минут (1,5 часа)
Определение времени тепловой обработки овощей при варке с момента закипания жидкости важно для того, чтобы получить готовые овощи с оптимальной степенью мягкости и сохраненными питательными веществами.
1) Морковь целая - для варки моркови целыми, рекомендуется время тепловой обработки в течение 15-20 минут. По истечении этого времени морковь станет мягкой, но возможно сохранившей некоторую хрустящесть.
2) Картофель целый - для варки картофеля целыми, рекомендуется время тепловой обработки в течение 20-30 минут. За этот промежуток времени картофель должен стать мягким, но не развариваться.
3) Картофель нарезанный кубиками - для варки картофеля, нарезанного кубиками, рекомендуется время тепловой обработки в течение 25 минут. За это время картофель должен полностью размягчиться и стать готовым для употребления.
4) Капуста белокочанная шинкованная - для варки шинкованной белокочанной капусты, рекомендуется время тепловой обработки в течение 25-30 минут. За это время капуста должна полностью размягчиться и стать готовой для употребления.
5) Свекла неочищенная - для варки неочищенной свеклы, рекомендуется время тепловой обработки в течение 90 минут или 1,5 часа. Свекла требует более длительного времени для полной готовности, так как ее кожура и структура являются более плотными.
6) Морковь нарезанная ломтиками - для варки нарезанной ломтиками моркови, рекомендуется время тепловой обработки в течение 20-30 минут. За это время морковь станет мягкой и приятной на вкус.
Важно отметить, что указанные времена тепловой обработки являются приблизительными рекомендациями. Иногда факторы, такие как размер овощей, их качество и предпочтения вкуса могут требовать корректировки времени приготовления.
Это подробное объяснение поможет школьнику лучше понять, сколько времени требуется для приготовления различных овощей при варке.