ТОВАРОВЕДЕНИЕ Решение ситуаций по оценке качества продовольственных товаров.
1)При проверке качества среднего образца черного байхового чая установлено, что чай имеет тонкий аромат и полный вкус, темноватый прозрачный настой, коричневый оттенок разваренного листа и неровную уборку. Можно ли получить декларацию соответствия на данную партию чая. ответ аргументируйте.
2)Предложена партия мороженого осетра первого сорта. При приемке партии из отобранных экземпляров рыбы были видны кровоподтеки , поверхностное пожелтение кожного покрова, ощущался кисловатый запах в жабрах.
Соответствует ли партия мороженого осетра требованиям ГОСТ? Подлежит ли партия приемке и использованию? Ваши действия ?
3) Каково должно быть заключение о качестве партии риса шлифованного, если при анализе навески 25 г было обнаружено: сорной примеси – 0,075 г, пожелтевших ядер – 0,5 г, необрушенных ядер – 0,025 г.
Каково содержание доброкачественного ядра и примесей (в %) в крупе?
