Человек и животные при помощи обоняния определяют качество воздуха. Животным обоняние помогает добывать пищу, находить друг друга, спасаться от врагов. Человек по запаху отличает недоброкачественную пищу, улавливает появление в воздухе вредных примесей. Кроме того, обоняние имеет очень большое значение для людей разных профессий (химиков, аптекарей, поваров, парфюмеров)
