В
Все
М
Математика
О
ОБЖ
У
Українська мова
Х
Химия
Д
Другие предметы
Н
Немецкий язык
Б
Беларуская мова
М
Музыка
Э
Экономика
Ф
Физика
Б
Биология
О
Окружающий мир
У
Українська література
Р
Русский язык
Ф
Французский язык
П
Психология
О
Обществознание
А
Алгебра
М
МХК
Г
География
И
Информатика
П
Право
А
Английский язык
Г
Геометрия
Қ
Қазақ тiлi
Л
Литература
И
История

Вы работаете в мясном цехе. В цех поступила полутуша говядины. 1. В какой последовательности вы будете производить разруб передней четвертины говядины.

2. Какие части мяса этой п/ туши вы будете использовать для жарения и варки.

3. Как определить качество мяса.

4. Организуйте рабочее место повара для обвалки мяса.

5. Из мяса вам необходимо приготовить котлетную массу. Какое количество котлетной массы можно приготовить из 5 кг мяса говядины весом брутто.

6. Подберите оборудование и инвентарь для приготовления котлетной массы и п/ф из нее.

7. Правила т/б при работе в мясном цехе.

Показать ответ
Ответ:
tuysdik
tuysdik
13.07.2021 18:53

1.а)темна і забруднена кімната;г)хвора людина.

2.б)грип;в)туберкульоз

3.б)сальмонельоз; в)дизентерія.

4.а)сальмонельоз; б)аскаридоз;г)ентеробіоз.

5.а)позитивний психологічний настрій; б)раціональний добовий режим.

6.а)виконання ранкової гігієнічної гімнастики; г)дотримання розпорядку дня.

7.б)погані результати навчання; г)хвора печінка.

8.б)прогулянки на свіжому повітрі; в)повноцінне харчування; г)фруктові компоти та соки.

9.а) позбутися зайвих та небезпечних речей;

в)виконувати рекомендації відповідних служб.

10.в)хуліганські вчинки; г)вживання алкогольних напоїв.

11.а)дотримуватися загальних правил техніки безпеки; б)не залишати захід без дозволу старших;в)не приносити із собою зайвих речей;

12.б)загартовування;в)активний руховий; г)нормовані фізичні навантаження

0,0(0 оценок)
Ответ:
неюляша2002
неюляша2002
31.10.2021 05:47

а)Л.Уайт

Термин «культурология» был предложен американским антропологом Лесли Уайтом для обозначения новой научной дисциплины как самостоятельной науки в комплексе социальных наук. Однако, в зарубежной научной классификации культурологию как отдельную науку не выделяют[3]. Данная область знаний в англоговорящих странах называется англ. cultural studies, а в немецкоговорящих странах — нем. Kulturwissenschaft. Феномен культуры в Европе и Америке понимается преимущественно в социально-этнографическом смысле, поэтому основной наукой считается культурная антропология.

0,0(0 оценок)
Популярные вопросы: Другие предметы
Полный доступ
Позволит учиться лучше и быстрее. Неограниченный доступ к базе и ответам от экспертов и ai-bota Оформи подписку
logo
Начни делиться знаниями
Вход Регистрация
Что ты хочешь узнать?
Спроси ai-бота