Задание: Заполнить бухгалтерский журнал и на его основании лицевой счет 20202 (Входящий остаток = 550 000). Заполнить кассовые журналы отдельно по приходу и расходу. № п\п Наименование и № документа Содержание операций Сумма Д К
1 ПКО №26 Получено в кассу от Борисова Н.А для зачисления на текущий счет . 53 700 д50 к51
2 ПКО №27 Получена комиссия за пересчет наличных от Борисова Н.А. (0,3 % с суммы более 1000 рублей)
3 РКО №93 Выдан Петрову В.С. потребительский кредит на срок 90 дней
150 000
4 ПКО № 28 Получен вклад до востребования от Иванова В.В. 15000
5 ПКО № 29 Сдан остаток неиспользованного аванса на командировочные расходы работником банка
11 250
6 РКО № 94 Выдано под отчет работнику банка Лебедеву Д.Л. 20000
7 ПКО № 30 Получено с корсчета в БР в кассу от инкассаторов 220 000
8 РКО № 95 Выданы % по вкладу на срок 30 дней Захарову РТ
550
9 ПКО № 31 Получено за сберегательный сертификат сроком 90 дней 10 000
10 РКО № 96 Списывается недостача по кассе на материально-ответственное лицо 200
11 ПКО № 32 Получено от учредителя в оплату пая этого банка 220 000
Итого
ответ: Вот что я нашел надеюсь
Объяснение:
Органолептическая оценка качества продуктов и готовых полуфабрикатов из овощей и грибов предназначенных для последующего приготовления сложных блюд
Органолептическую оценку качества полуфабрикатов проводят по внешнему виду, цвету, запаху; кулинарных изделий и блюд - по внешнему виду, цвету, запаху, консистенции, вкусу.
Готовый полуфабрикат - промышленная продукция последующую обработку.
Готовые овощи должны быть мягкими, но не деформированными.
Готовые овощи должны быть правильной формы, одинакового размера; консистенция мягкая; цвет, свойственный овощам; не допускается запах подгоревшего молока и овощей; могут быть частично разварены.
Готовый полуфабрикат из грибов на вид светло-коричневый с приятным «грибным» запахом и вкусом.
Организации процессов подготовки и приготовления полуфабрикатов из овощей и грибов, для сложных блюд
Полуфабрикаты из овощей и плодов представляют собой подготовленные к тепловой кулинарной обработке продукты, предварительно механическую и гидромеханическую кулинарную обработку (в некоторых случаях и тепловую, и химическую).
Некоторые полуфабрикаты из овощей вырабатывают централизованно на крупных предприятиях общественного питания или в специализированных цехах плодоовощных баз для снабжения этими полуфабрикатами более мелких предприятий (доготовочных).
Кроме того, в общественном питании используют овощные полуфабрикаты, выпускаемые пищевой промышленностью.
Характеристика сырья. Для приготовления кулинарных изделий на предприятиях общественного питания используют практически все известные овощи, плоды и ягоды, которые поступают чаще всего в свежем виде, а также сушеными, маринованными, солеными, законсервированными в банках и замороженными. Овощи и плоды, используемые для производства полуфабрикатов, должны соответствовать по качеству требованиям действующих ГОСТов, ОСТов и РСТ.
При механической кулинарной обработке овощей и плодов изменяются их пищевая ценность, цвет, а иногда вкус, аромат и консистенция. Степень тех или иных изменений зависит от технологических свойств сырья и применяемых режимов обработки.
Технологические свойства овощей и плодов определяются в основном составом и содержанием в них пищевых веществ (белков, жиров, углеводов, минеральных веществ и др.) и особенностями строения их тканей.
Полуфабрикаты из картофеля, овощей и грибов представляют собой продукты, предварительно механическую, а в некоторых случаях и тепловую кулинарную обработку. На предприятиях общественного питания, работающих на сырье, полуфабрикаты из картофеля, овощей и грибов готовят непосредственно перед тепловой кулинарной обработкой.
По виду овощей полуфабрикаты подразделяют на следующие группы: полуфабрикаты из картофеля, корнеплодов, капустных овощей, луковых, плодовых (томатные, тыквенные, бобовые и зерновые), салатных, шпинатных и десертных овощей, полуфабрикаты из грибов. Кроме того, их делят на две большие группы по обработки: полуфабрикаты в виде сырых очищенных овощей и грибов и полуфабрикаты после механической кулинарной обработки еще и тепловую.
Полуфабрикаты в виде сырых очищенных и нарезанных овощей и грибов
Технологическая схема производства полуфабрикатов в виде сырых очищенных и нарезанных овощей И грибов состоит из сортировки сырья, мытья, очистки и нарезки.
При сортировке удаляют загнившие, побитые или проросшие экземпляры, посторонние примеси, а также распределяют овощи по размерам, степени зрелости и пригодности их для приготовления определенных кулинарных изделий.
Моют овощи для удаления с их поверхности остатков земли и песка, а также для снижения обсемененности микроорганизмами. Мытые овощи -- это полуфабрикаты, предназначенные для дальнейшей тепловой кулинарной обработки неочищенными.
ADVERTISEMENT
При очистке овощей удаляют части с пониженной пищевой ценностью. Очищенные овощи оставляют целыми или нарезают кусочками различной формы в зависимости от их последующего кулинарного использования.
Если Вы заметили ошибку в тексте выделите слово и нажмите Shift + Enter
< Предыдущая СОДЕРЖАНИЕ Следующая >
если вам будет неинтересно или вы будете заниматься через силу то продуктивной работы не получится.
2 Физ и интеллект данные
Тут все сложнее: в каждом спорте свой подход,
соответственно и набор ваших навыков различен
Помимо того, в командных видах спорта нужно тактическое мышление.
Например в баскетболе приветствуются высокий рост и прыжок, а в футболе - сильные ноги, ловкость
Что же касается индивидуальных видах, тут все тоже самое только не нужно разделять игру с напарниками
Например в плавание нужно хорошее дыхание, а в стрельбе из лука - меткость и хорошее зрение