ответе на вопросы Что такое НОТ?
2 Назовите три основные задачи НОТ.
3 Назовите основные направление НОТ.
4 Что означает - организовать рабочее место?
5 Каким может быть разделение труда внутри предприятий общественного питания?
6 Что является главной целью организации аттестации рабочих мест?
7 Продолжить фразу: «Предприятия общественного питания должны проводить аттестацию рабочих мест не реже…..»
8 Что такое рационализация режимов труда и отдыха?
9 Что такое нормирование труда?
10 Что такое рабочее время? Из чего оно состоит?
11 Продолжи фразу: «Все виды затрат рабочего времени делятся …. »
12 Написать формулу расчета численности работников производства и торгового зала.
2) Совершенствование форм разделения труда;
Улучшение организации рабочих мест;
Оптимизация нормирования труда;
3) организация рационального использования рабочего времени;
совершенствование организации личной работы;
повышение квалификации и самообразования.
4)Купить необходимую мебель, держать рабочее место в чистоте и порядке. Настроить освещения. Сделать рабочее место максимально удобным.
5) Разделение труда внутри предприятий общественного питания может быть функциональным (например, разделение труда между работниками производства и торгового зала), технологическим (по видам работ), пооперационным.
6) Главная цель аттестации рабочих мест – улучшение условий труда работающих.
7)Одного раза в пять лет
8)Рационализация режимов труда и отдыха- это регламентированная продолжительность и чередование периодов работы и отдыха, устанавливаемые в зависимости от особенностей трудовых процессов и обеспечивающие поддержание высокой работо и сохранение здоровья работающих
9)Номирование труда — процесс измерения затрат труда на изготовление единицы изделия или выполнение заданного объёма работы в определённых организационно-технических условиях; элемент научной организации труда.
10) Рабочее время — это время работы, пассивного и активного труда. Рабочее время состоит из времени работы и времени перерывов.
11) Все виды затрат рабочего времени делятся на нормируемые и ненормируемые.
12) N = Q / aT
(N - численность работников производства или торгового зала;
Q - объем товарооборота или выпуска продукции;
а - норма выработки в единицу времени;
Т - фонд рабочего времени на одного работника)