Задача 4.15. В отчетном году предприятие реализовало 1,2 млн. шт. продукции на сумму 60 млн. руб. Затраты на 1 руб. реализованной продукции составили 0,8 руб.
По сравнению с предшествующим годом объем производства увеличился на 15 %, что обеспечило экономию на себестоимости в 1,152 млн. руб. Определить сумму постоянных расходов в себестоимости продукции предшествующего года.
Задача 4.16.
В предыдущем году себестоимость единицы продукции составляла 10 000 руб., в том числе постоянная ее часть – 3000 руб. В текущем году из-за роста закупочных цен затраты на сырье и материалы в себестоимости выросли на 35%, а прочие элементы переменных расходов в себестоимости остались неизменными. Доля затрат на сырье и материалы в себестоимости единицы продукции в отчетном году составляла 72%.
Определить, как изменился объем выпуска продукции в текущем году, если себестоимость одного изделия выросла на 2500 руб., а валовые постоянные расходы на годовой выпуск не изменились.

Ер= sQ 
s P (9.1)где Q — изменение величины спроса, %; Р— изменение цены, %; «P» в индексе означает, что эластичность рассматривается по цене.Аналогично можно определить показатель эластичности по доходам или какой-то другой экономической величине.Показатель ценовой эластичности спроса для всех товаров является отрицательной величиной. Действительно, если цена товара снижается — величина спроса растет, и наоборот. Однако для оценки эластичности часто используется абсолютная величина показателя (знак «минус» опускается).Например, снижение цены стирального порошка на 5% вызвало увеличение спроса на него на 10%. Показатель эластичности будет равен:Ер= 10 Ер =2
-5

Для того, чтобы выяснить, на что следует обратить внимание при выборепоставщика продуктов для кафе, определим главные критерии:Качество. Все продукты, предлагаемые поставщиками, должны отвечать всем органолептическим показателям, быть свежими и экологически чистыми. Наша компания предлагает товары из проверенных источников, а именно от производителей в Беларуси, Хорватии, Сербии, а также фрукты из Чили.Без срыва сроков поставки. Всё снабжение вашего кафе должно выполняться строго по запланированному графику и точно в срок, не должно быть срывов из-за погодных условий. Компания "Фуд-Фреш" располагает развитой службой доставки с собственным автопарком, поэтому все заказы доставляются в соответствии с планом доставок.Надежность и доверие. Выбранный поставщик обязан доставить продукцию в кафе по первому же требованию, быть всегда на связи и не допускать ошибок при составлении заявки. Наши опытные менеджеры оперативно реагируют на запросы клиентов и стремятся учесть все требования.Наличие сертификатов и документов. Это требование обязательное, так как продукты должны иметь заключение от специалистов по безопасному их использованию в предприятиях общественного питания. Компания "Фуд-Фреш" располагает всеми необходимыми лицензиями, сертификатами и гигиеническими заключениями на все виды деятельности и продаваемых товаров, документы предъявляются заказчикам по первому требованию.Большая часть предприятий общепита работают с несколькими компаниями, но основными поставщиками продуктов являются те, которые осуществляют поставку продуктов для кафе в комплексном порядке. Таким образом, именно комплексные поставщики имеют существенное преимущество, потому как при закупке продукции мелким оптом клиент получает выгоду по времени и деньгам.