1) почему жир в горячем супе собирается на поверхности? 2)почему пустая стеклянная бутылка плавает на поверхности воды, а наполненная водой тонет?

Потому что это легче плотности воды. в пустой только воздух и её масса так как масса не большая а плотность воздуха меньше плотности воды Т.Е воздух легче воды вот она и всплывает а плотность бутылки плюс она ещё и с.водой это конечно тяжелей воды Т.Е плотности больше вот она и тонет