Чому у сильні морози не можна торкатися голими руками до металічних поверхонь з фізичної точки зору

В цій задачі мова йде про теплопередачу, на лодонях є молекули води при нормальній температурі, а як відомо метали мають високу теплопровідність тому коли людина дотикається до холодного металу -  молекули води твердіють тим самим прилепають до металу