Переменный ток меняется по направлению и велечине. Например в розетках течет переменный ток и и + и - меняются местами с частотой 50Гц. Из-за этого мы можем вставить вилку в розетку любой стороной, не ища + и -. Если бы там был постоянный ток, то произошло бы замыкание.