Почему колибаються предметы когда на них смотреть через огонь

Колеблятся не предметы, а конвекционные потоки воздуха, которые нагреваются от пламени костра. Свет от предметов, проходящий через эти потоки воздуха, преломляется, что создаёт иллюзию колебания очертания предметов