Напишу своими словами...Тааак...При попадании капли воды на лист она приобретает выпуклую форму и становится своего рода призмой которая концентрирует луч света в точку и при этом может возникнуть ожог ( наверное все выжигали лупой на скамейке, вот принцип такой же)
Все просто, если на растение попадают прямые солнечные лучи, то растение просто напросто получит огромный ожог, именно поэтому растения поливают либо утром, либо вечером.