Почему в горах не удается сварить яйцо в кипящей - вопрос №4623652 от Aliya5511 01.10.2022 02:34

Question

Физика: Почему в горах не удается сварить яйцо в кипящей воде?

Aliya5511 · Answer

Высоко в горах воздух разреженный, атмосферное давление там гораздо ниже, чем на равнинах. Поэтому вода закипает при гораздо низкой температуре, где-то 70 градусов по Цельсию. При такой температуре белок в яйце сворачивается плохо....