При приготовлении некоторых видов теста используют ледяную воду при температуре 4 °С. Для этого в резервуар с чистой водой добавляют лёд. На производстве резервуар объёмом 100 л заполнили на 60 % водой с начальной температурой 25 °С. Определи, какое количество льда следует добавить в резервуар, чтобы конечная температура воды стала равна 4 °С. Лёд имеет температуру, равную температуре плавления льда (0 °С) при атмосферном давлении. Удельная теплота плавления льда при 0 °С равна 330 кДж/кг, удельная теплоёмкость воды – 4200 кДж/(кг × К). Плотность воды 1 г/см3.
​

В твёрдом,жидком и газообразном.В металлургии: плавят металлы, чтобы получить из них сплавы: чугун, сталь, бронзу, латунь и др. Пар, полученный из воды при ее нагревании, используют на электростанциях в паровых турбинах. Агрегатное состояние вещества определяется расположением, характером движения и взаимодействия молекул.В газах при атмосферном давлении расстояние между молекулами много больше размера самых молекул. В связи с этим притяжение молекул газа мало. Средняя кинетическая энергия молекул газа вполне достоточна, чтобы совершить работу по преодолению сил молекулярного притяжения. Поэтому, если газу не мешают стенки сосуда, его молекулы разлетаются.В жидкостях и твердых телах, плотность которых во много раз больше плотности газа, молекулы расположены ближе друг к другу. Средняя кинетическая энергия их уже недостаточна для того, чтобы совершить работу по преодолению сил молекулярного притяжения.Поэтому молекулы в жидкостях и особенно в твердых телах не могут далеко удаляться друг от друга.

Ине́рция — явление сохранения скорости тела в случае, если внешние воздействия на него отсутствуют или взаимно скомпенсированы. Существование явления инерции в классической механике постулируется Первым законом Нью́тона, который также называется Зако́ном ине́рции. Его классическую формулировку дал Ньютон в своей книге «Математические начала натуральной философии

Всякое тело продолжает удерживаться в состоянии покоя или равномерного и прямолинейного движения, пока и поскольку оно не понуждается приложенными силами изменить это состояние

Современная формулировка закона:

Существуют такие системы отсчёта, относительно которых материальная точка при отсутствии внешних воздействий (или при их взаимной компенсации) сохраняет состояние покоя или равномерного прямолинейного движения.

Системы отсчёта, в которых выполняется закон инерции, называют инерциальными системами отсчёта (ИСО). Все другие системы отсчёта (например, вращающиеся или движущиеся с ускорением) называются соответственно неинерциальными. Проявлением неинерциальности в них является возникновение фиктивных сил, называемых «силами инерции».