Примеры,когда переход из одного агрегатного состояния в другое используется в быту и практических целях

Горение топлива. Бензин в автомобиле сгорает, превращаясь в дым и передавая выделенную энергию двигателю.
При перевозе каких-то препаратов химических их сначала приводят в твердое агрегатное состояние (замораживают).