щоб одержати молоко з температурою 65°С, кухар змішав холодне молоко при
температурі 5°С и гаряче молоко при температурі 95°С. Знайдіть масу холодного моло-
ка, взятого кухарем, якщо гарячого молока йому знадобилося 12,8 кг. Втрати енергії
не враховуйте.
Теплообмін відбувається між холодним і гарячим молоком, тому маємо рівняння теплового балансу Q₁ = Q₂.
cm₁Δt₁ = cm₂Δt₂;
m₁Δt₁ = m₂Δt₂;
m₁(t - t₁) = m₂(t₂ - t);
m₁ = m₂(t₂ - t)/(t - t₁) = 1,28(95 - 65)/(65 - 5) = 1,28·30/60 = 1,28/2 = 0,64 кг.
Відповідь: 0,64 кг.
Объяснение: