Температура при которой кипит жидкость называется температура кипения как зависит температура кипения жидкости от внешнего давления оказываемого на его свободную поверхность у кастрюли скороварки крышка в которой имеется клапан герметично закрывается По какой причине температуры кипения воды в ней с достигает 120 Цельсий и пища готовится в ней быстрее чем в обычной кастрюле
Если я правильно понялто на ответ:
вода закипает быстрее в закрытой ёмкости чем в открытой, так как при закрытой ёмкости пар пытается поднятся верх но не может так как ёмкость закрыта и внутри образуется давление при котором вода начинает быстрее закипать.
С чем это связано я хз, наверное это магия
\(^_^)/