Большинство природных углеводов обладает оптической активностью вращать плоскость поляризации проходящего через них луча света на тот или иной угол вправо (по часовой стрелке) или влево (против часовой стрелки) . Так удельное вращение d-глюкозы [a]D20 =52,5o, удельное вращение d-фруктозы [a]D20 = -93o, удельное вращение сахарозы +66,5о. При вычислении удельного вращения учитываются температура и концентрация раствора, длина волны применявшегося света и т. п. Благодаря этому удельное вращение представляет совершенно определенную характерную для данного вещества физическую константу, служащую для идентифицирования вещества и для суждения о степени его чистоты. Особенное значение удельное вращение имеет для углеводов, так как для них нехарактерны многие другие свойства, такие как температуры плавления и кипения, вследствие того что они не перегоняются без разложения даже в высоком вакууме углеводов вращать плоскость поляризации используется для количественного определения их в растворе при поляриметра. Поляриметрическое определение сахара широко применяется в свеклосахарном производст
Первая из трех одинаковых металлических шариков имеет заряд -10е, вторая +2е, а третья нейтральная. Чему будет равен заряд каждого шарика, если вторым прикоснуться сначала к первому, а затем - к третьему
Дано:
q₁ = - 10e
q₂ = + 2е
q₃ = 0e
q₁' - ?
q₂' - ?
q₃' - ?
Суммарный заряд до взаимодействия:
Q = q₁ + q₂ + q₃ = - 10e + 2e + 0e = - 8e
Прикоснемся вторым шариком к первому шарику. После разъединения заряд стал:
q₁' = q₂' = ( + 2e - 10e ) / 2 = -4e
Итак, на первом шарике заряд:
q₁' = - 4e
Теперь вторым шариком коснемся третьего (нейтрального) шарика. После отсоединения заряд будет:
Так удельное вращение d-глюкозы [a]D20 =52,5o, удельное вращение d-фруктозы [a]D20 = -93o, удельное вращение сахарозы +66,5о. При вычислении удельного вращения учитываются температура и концентрация раствора, длина волны применявшегося света и т. п. Благодаря этому удельное вращение представляет совершенно определенную характерную для данного вещества физическую константу, служащую для идентифицирования вещества и для суждения о степени его чистоты. Особенное значение удельное вращение имеет для углеводов, так как для них нехарактерны многие другие свойства, такие как температуры плавления и кипения, вследствие того что они не перегоняются без разложения даже в высоком вакууме углеводов вращать плоскость поляризации используется для количественного определения их в растворе при поляриметра. Поляриметрическое определение сахара широко применяется в свеклосахарном производст
Объяснение:
Первая из трех одинаковых металлических шариков имеет заряд -10е, вторая +2е, а третья нейтральная. Чему будет равен заряд каждого шарика, если вторым прикоснуться сначала к первому, а затем - к третьему
Дано:
q₁ = - 10e
q₂ = + 2е
q₃ = 0e
q₁' - ?
q₂' - ?
q₃' - ?
Суммарный заряд до взаимодействия:
Q = q₁ + q₂ + q₃ = - 10e + 2e + 0e = - 8e
Прикоснемся вторым шариком к первому шарику. После разъединения заряд стал:
q₁' = q₂' = ( + 2e - 10e ) / 2 = -4e
Итак, на первом шарике заряд:
q₁' = - 4e
Теперь вторым шариком коснемся третьего (нейтрального) шарика. После отсоединения заряд будет:
q₂' = q₃' = (-4e)/2 = - 2e
Проверка:
Q' = q₁' + q₂' + q₃' = - 4e - 2e - 2e = - 8e