Большинство природных углеводов обладает оптической активностью вращать плоскость поляризации проходящего через них луча света на тот или иной угол вправо (по часовой стрелке) или влево (против часовой стрелки) . Так удельное вращение d-глюкозы [a]D20 =52,5o, удельное вращение d-фруктозы [a]D20 = -93o, удельное вращение сахарозы +66,5о. При вычислении удельного вращения учитываются температура и концентрация раствора, длина волны применявшегося света и т. п. Благодаря этому удельное вращение представляет совершенно определенную характерную для данного вещества физическую константу, служащую для идентифицирования вещества и для суждения о степени его чистоты. Особенное значение удельное вращение имеет для углеводов, так как для них нехарактерны многие другие свойства, такие как температуры плавления и кипения, вследствие того что они не перегоняются без разложения даже в высоком вакууме углеводов вращать плоскость поляризации используется для количественного определения их в растворе при поляриметра. Поляриметрическое определение сахара широко применяется в свеклосахарном производст
Небо голубое потому, что свет, исходящий от солнца (электро-магнитные волны, далее, эмв), преломляются (отражаются) от толстого слоя молекул воздуха, окружающего нашу планету, и приобретают определенный характеристики в качестве волны: амплитуду, длину волны... Попадая в наши глаза эмв раздарают нервные окончания на дне глазного яблока, и это раздражение, передаваясь в мозг, расшифровывается как синий цвет. Именно поэтому существуют дальтоники - люди, видящие цвета иначе - потому что восприятие цвета - исключительно личное дело каждого мозга.
А красное небо становится таким потому, что эмв приходится преодолевать гораздо больший слой молекул воздуха, потому что они начинают падать под углом, а значит придется им пройти большее расстояние через атмосферу, чем если они бы падали перпендикулярно (самое короткое расстояние - перпендикуляр), и приобретают другие характеристики, в частности, длина волны становится соответствующей красному спектру.
Так удельное вращение d-глюкозы [a]D20 =52,5o, удельное вращение d-фруктозы [a]D20 = -93o, удельное вращение сахарозы +66,5о. При вычислении удельного вращения учитываются температура и концентрация раствора, длина волны применявшегося света и т. п. Благодаря этому удельное вращение представляет совершенно определенную характерную для данного вещества физическую константу, служащую для идентифицирования вещества и для суждения о степени его чистоты. Особенное значение удельное вращение имеет для углеводов, так как для них нехарактерны многие другие свойства, такие как температуры плавления и кипения, вследствие того что они не перегоняются без разложения даже в высоком вакууме углеводов вращать плоскость поляризации используется для количественного определения их в растворе при поляриметра. Поляриметрическое определение сахара широко применяется в свеклосахарном производст
Небо голубое потому, что свет, исходящий от солнца (электро-магнитные волны, далее, эмв), преломляются (отражаются) от толстого слоя молекул воздуха, окружающего нашу планету, и приобретают определенный характеристики в качестве волны: амплитуду, длину волны... Попадая в наши глаза эмв раздарают нервные окончания на дне глазного яблока, и это раздражение, передаваясь в мозг, расшифровывается как синий цвет. Именно поэтому существуют дальтоники - люди, видящие цвета иначе - потому что восприятие цвета - исключительно личное дело каждого мозга.
А красное небо становится таким потому, что эмв приходится преодолевать гораздо больший слой молекул воздуха, потому что они начинают падать под углом, а значит придется им пройти большее расстояние через атмосферу, чем если они бы падали перпендикулярно (самое короткое расстояние - перпендикуляр), и приобретают другие характеристики, в частности, длина волны становится соответствующей красному спектру.
Объяснение: