Изменения в специализации связаны с изменениями климата: уменьшением температуры - чем дальше от экватора, тем меньше угол падения солнечных лучей, земля меньше прогревается, от нее меньше прогревается воздух, температура ниже. Краснодарский край находится на параллели более близкой к экватору, чем Архангельская область.