В районе средиземноморья преобладают жестколистные вечнозелёные леса и кустарники, типичными для которых являются широкая крона, мощная кора или пробка в стволовой части, жесткие многолетние листья. Структура листьев максимально при для уменьшения испарений: зеленый матовый цвет, блестящий восковой налет, высокое содержание эфирных масел. Корневая система многих деревьев проникать вглубь породы на 10-20 м. Разновидности каменного и пробкового дуба росли на берегах Средиземноморья уже 3-4 тысячи лет назад. В настоящее время такие леса большая редкость. Места, свободные от посевов и плантаций культурных растений, заняты в основном деревьями и кустарниками устойчивыми к пожарам: верески, земляничное дерево, дикие маслины, мирт, фисташки. Кустарники зачастую оплетены колючими вьющимися растениями. В местах вырубки деревьев разрастаются сообщества низкорослых кустарников и травянистых растений. Здесь произрастает кермесовый дуб – кустарник высотой до 1,5 м.
Многие пустынные растения в жаркий период имеют небольшое кол-во листвы либо не имеют ее вообще, у некоторых - листва покрыта налетом (воском), который защищает листья от перегревания и обезвоживания и отражает солнечные лучи. Некоторые растения не имеют листья, у них есть колючки, которые также препятствуют испарению влаги. Также у кактусов вообще нет листьев, и вся влага скапливается в самом "стебле", поэтому им не страшна засуха. Такие растения имеют хорошо развитую корневую систему, с ее они могут черпать, добывать влагу из низких, более глубоких слоев почвы. Большинство животных засушливых районов имеют малый размер и светлый, песочного цвета окрас, который позволяет им как бы сливаться с песком и хорошо отражает солнечные лучи, что препятствует перегреванию. Верблюд, например, имеет особенную пищеварительную систему и горбы, поэтому он долго может находиться без воды и долго ходить. Также на его ногах есть специальные подушечки, которые дают возможность безболезненно перемещаться по горячему песку.
Большинство животных засушливых районов имеют малый размер и светлый, песочного цвета окрас, который позволяет им как бы сливаться с песком и хорошо отражает солнечные лучи, что препятствует перегреванию. Верблюд, например, имеет особенную пищеварительную систему и горбы, поэтому он долго может находиться без воды и долго ходить. Также на его ногах есть специальные подушечки, которые дают возможность безболезненно перемещаться по горячему песку.