Центральным район называется потому что находится на центральной территории РФ, и приближен к Центральному району. Черноземным, потому что на его территории очень большое кол-во чернозема, т.к район является южным.
Черноземный может быть не только потому что почвы богаты плодородием, но еще из-за того что почвы интенсивно используются и поля всегда распаханы, т.е все время черная земля