1. В кодировке КОИ-8 каждый символ кодируется одним байтом. Определите, сколько бит
содержится в строке, введенной с клавиатуры?
2. В кодировке utf-8 каждый кириллический символ кодируется двумя байтом. Определите,
Сколько бит содержится в строке русского текста, введенной с клавиатуры?
3. В кодировке windows-1251 каждый символ Кодируется одним байтом. Определите, cКОЛЬКО
бит содержится в строке, введенной с клавиатуры?
4. В кодировке UNICOD-16 каждый символ кодируется двумя байтом. Определите, сколько бит
содержится в строке, введенной с клавиатуры?​

Я бы сделал так:
Загоняем все 5 чисел в массив. Делаем сортировку. В итоге получаем, что в массиве в интервале massiv[0]..massiv[3] будут лежать минимальные числа. Берем их, суммируем, получаем минимально возможную сумму.
Аналогично и с максимальной, только суммировать будем с massiv[1]..massiv[4].

Код будет примерно такой:
int max_possible_sum(char *massiv[5]){
     for (int i = 1; i <5; ++i) {
           int sum += massiv[i];
     }
return sum;
}

Аналогично и для самой малой суммы: 
int min_possible_sum(char *massiv[5]){
     for (int i = 0; i <4; ++i) {
           int sum += massiv[i];
     }
return sum;
}

Я бы сделал так:
Загоняем все 5 чисел в массив. Делаем сортировку. В итоге получаем, что в массиве в интервале massiv[0]..massiv[3] будут лежать минимальные числа. Берем их, суммируем, получаем минимально возможную сумму.
Аналогично и с максимальной, только суммировать будем с massiv[1]..massiv[4].

Код будет примерно такой:
int max_possible_sum(char *massiv[5]){
     for (int i = 1; i <5; ++i) {
           int sum += massiv[i];
     }
return sum;
}

Аналогично и для самой малой суммы: 
int min_possible_sum(char *massiv[5]){
     for (int i = 0; i <4; ++i) {
           int sum += massiv[i];
     }
return sum;
}