katunina2004ox971p

03.06.2023 22:58 •  Информатика

Информатика. Надо сделать блок-схему с фото. Я поставила цифры. И ниже написала чтобы писать в блок-смехе каждой цифре (для тех кто не знает украинский, так как мне надо на украинском).

1. Кістки харчові (яловичі, телячі)
2. Промивання t=8-10°C
3. Подрібнення l=5-7см
4. Доведення до кипіння t=100°C
5. Варіння t=96-98°C r=3-4 год.
6. Овочі для бульону, н/ф
7. Проціджування
8. Бульйон н/ф
8. Вода
10. Борошно пшеничне
11. Просіювання
12. Пасерування t=130-140°C r=5-7 хв.
13. Охолодження
14. Розведення бульйоном
15. Варіння t=96-98°C r=25-50хв.
16. Проціджування, протирання
17. Доведення до кипіння t=100°C
18. Заправка
19. Соус білий основний
20. Кислота лимонна
21. Масло вершкове
22. Сіль
23. Перець
24. Лаврове листя
25. Жир
26. Цибуля ріпчаста, петрушка (коріння) очищені к/ф
27. Нагрівання
28. Пасерування t=130-140°C r=5-7 хв.