Можно ли отредактировать в текстовом редакторе отсканированный текст? если да, то что для этого необходимо?

Отсканированный текст является изображением и по сути ничем не отличается, например от фотографии. Отсканированный текст нужно распознать специальным софтом, лучше всего с после этого текст можно редактировать.