Ученики соборных школ получали элементарное образование (чтение, счёт, письмо, основы грамматики, церковное пение). Затем, в зависимости от типа школы, изучались предметы тривиума или тривиума и квадривиума . Во многих школах предусматривалось чтение духовных и светских сочинений