1. Какие изменения произошли в пище представителей разных сословий России её приготовления?
Основная масса населения питалась традиционными продуктами.
У богатого и «среднего» городского населения в XVIII в. на столе появились завезённые из Европы новшества: сосиски и сардельки, зразы, салаты, колбасы, котлеты.
Огромной популярностью пользовалась западная кулинария. Не было ни одного изысканного европейского рецепта, которого не ввели бы на своих кухнях русские вельможи. А некоторые повара, работавшие в России, стали родоначальниками новых, ставших ныне традиционными, блюд русской кухни.
Следование западной моде в еде привело к тому, что употреблять обычные русские блюда дворяне старались только в домашней обстановке, когда не было лишних глаз. С официальных приёмов и обедов исчезли щи, множество традиционных русских похлёбок, приготовленных в русской печи, и т. п. Вместо них теперь подавали бульоны или супы, а любимые русские пироги из дрожжевого теста были заменены слоёными пирожками на французский манер.
2. Как высшие сословия проводили своё «свободное» время?
Развлекались на балах, маскарадах. играли в карты, проигрывая крепостных крестьян.
Как изменились границы московской руси в период правления ивана грозного? об этом лучше всего расскажут карты, показывающие границы земель на начало и конец его правления. россия при иване грозном расширила свою территорию, овладев волгой на всём её протяжении, присоединив казанское и астраханское ханство. это позволило купцам плавать в персию и торговать со странами средней азии. однако не всё задуманное царём иваном удалось осуществить в период своего правления. так, государству был необходим выход к морю, но земли ещё в 13-м веке прибрали к рукам рыцари. начав ливонскую войну, иван грозный покончил с ливонским орденом, но один враг сменился другим: в войну против россии вступила швеция и речь посполитая. избранный при содействии турецкого султана на польский престол семиградский воевода стефан баторий в 1379 начал походы с целью захвата западных районов руси. в это время шведы захватили важный для торговый порт нарву. в 1581 баторий осадил псков, но героические защитники города сумели отразить нападение полчищ врага, что вынудило батория пойти на мирные переговоры. россия была вынуждена уступить полякам, и дело присоединение к россии осуществилось лишь в 18-м веке. присоединение поволжья создало также предпосылки для дальнейшего освоения земель на востоке. теперь путь лежал в сибирь, привлекавшую громадными запасами пушнины. в 50-х годах xvi века сибирский хан едигер признал себя вассалом россии, но пришедший затем к власти хан кучум разорвал эти отношения. большую роль в продвижении в сибирь сыграли купцы и промышленники строгановы, получившие обширные владения по рекам каме и чусовой. для охраны своих владений они построили ряд городов-крепостей, создали населенные "охочими людьми" - казаками - военные гарнизоны. около 1581-1582 годов (относительно этой даты существуют разногласия) строгановы снарядили за урал военную экспедицию казаков и ратных людей из городов. во главе этого отряда (около 600 человек) стал атаман ермак тимофеевич. перейдя уральские горы, он дошел до иртыша, а под самой столицей кучума - кашлык - состоялось решающее сражение. разноплеменное ханское войско не выдержало казачьего натиска и разбежалось. ермак вошел в кашлык и стал собирать ясак (дань) с сибирских жителей. однако победа казаков оказалась непрочной, к тому же через несколько лет ермак погиб. поход его не к непосредственному присоединению сибири, но начало этому было положено. уже со второй половины 80-х годов в западной части сибири строятся города и крепости: тюмень, тобольский острог, сургут, томск. административным центром сибири становится тобольск, куда назначался воевода. при вступлении на престол иоанн унаследовал 2,8 млн кв. км, а в результате его правления территория государства увеличилась почти вдвое — до 5.4 млн кв. км — чуть больше, чем вся остальная европа. за то же время население выросло на 30-50 % и составило 10-12 млн человек.
1. Какие изменения произошли в пище представителей разных сословий России её приготовления?
Основная масса населения питалась традиционными продуктами.
У богатого и «среднего» городского населения в XVIII в. на столе появились завезённые из Европы новшества: сосиски и сардельки, зразы, салаты, колбасы, котлеты.
Огромной популярностью пользовалась западная кулинария. Не было ни одного изысканного европейского рецепта, которого не ввели бы на своих кухнях русские вельможи. А некоторые повара, работавшие в России, стали родоначальниками новых, ставших ныне традиционными, блюд русской кухни.
Следование западной моде в еде привело к тому, что употреблять обычные русские блюда дворяне старались только в домашней обстановке, когда не было лишних глаз. С официальных приёмов и обедов исчезли щи, множество традиционных русских похлёбок, приготовленных в русской печи, и т. п. Вместо них теперь подавали бульоны или супы, а любимые русские пироги из дрожжевого теста были заменены слоёными пирожками на французский манер.
2. Как высшие сословия проводили своё «свободное» время?
Развлекались на балах, маскарадах. играли в карты, проигрывая крепостных крестьян.