Почему помещичьи хозяйства перестраивались на новый лад?

Из-за низкого уровня образования крестьян, привыкших к старому укладу жизни, старым методам обработки земли. Вторая причина, это то что помещики сами не желали вкладывать деньги в развитие хозяйства.