В чем германцы особенно отличались от римлян? Чей уровень общественного и
культурного развития был тогда выше?

Культура германских и кельстких племен была высока, у них была письменность, также они занимались ремеслом, у них были медные мечи, шлемы, орудия труда. Однако, римляне достигли большего, но в сфере науки, философии и прочего. По итогу можно сказать что германские и племена отнюдь не были варварами, а состоявшейся цивилизацией, хоть и не были столь развитыми как римляне.