Одним з цікавих складових застілля у знаті були хлібні тарілки – тренчери. Їх не з’їдали, вони служили підставками для решти їжі, а нарізали тренчери слуги. Після трапези їх разом із залишками іншої їжі і соусів віддавали бідним або твариною. Випікалися вони з дуже грубої муки – спеціально для того, щоб ставити на них їжу було зручніше.
Якщо знать могла дозволити собі їсти м’ясо майже щодня, селяни «розживалися» м’ясом куди рідше. В основному, вони харчувалися житнім хлібом і овечим сиром, горіхами, ягодами і фруктами. Гаряче в селянських сім’ях подавалося тільки раз в день: зазвичай це була юшка з зерен, куди додавалися овочі, а у свята – м’ясо.
Цікавий факт: середньовічні лікарі вважали, що двох прийомів їжі в день буде досить для всіх верств населення. Це, на їхню думку, запобігає переїданню і проблемам зі здоров’ям. До того ж постійно підтримувати вогонь вдома було дуже важким заняттям.
Також лікарі Середньовіччя радили сідати приймати їжу повторно тільки в тому випадку, якщо людина відчуває почуття голоду. Це означало, що більш рання їжа вже перетравилася. Якщо людина починала трапезу, коли з’їдена раніше їжа перетравитися не встигла, це вважалося шкідливим.
ИТАЛЬЯ́НСКИЙ ПОХО́Д НАПОЛЕО́НА БОНАПА́РТА, общее название боевых действий в Сев. Италии в 1796–97, во время войны Франц. республики с 1-й антифранцузской коалицией [Великобритания, Пруссия (до 1795), Сардинское королевство, Священная Рим. империя и др.]. После заключения Базельских мирных договоров 1795 с Пруссией гл. удар франц. воен. руководство планировало нанести по Австрии. Предполагалось, что осн. ТВД станет Германия, где были сосредоточены гл. силы сторон. Итальянский ТВД, где командование франц. армией (св. 40 тыс. чел.) принял в марте 1796 ген. Наполеон Бонапарт (будущий франц. имп. Наполеон I), изначально рассматривался как второстепенный. В апреле франц. войска, преодолев приморские гряды Альпийских гор, начали наступление в Сев. Италии. Франц. армии противостояли войска Сардинского королевства (команд. – ген. Л. Колли; св. 20 тыс. чел.) и австр. армия (фельдм. И. Больё; ок. 30 тыс. чел.). Не допустив соединения сил противника, французы одержали победу над сардинской армией под Мондови (22 апр.) и начали наступление на Турин, после чего Сардиния вынуждена была выйти из войны. Австр. армия, переправившись за р. По, заняла выгодную оборонит. позицию, прикрывая Милан. Скрытно передислоцировав войска, Бонапарт переправился через р. По в тылу у австрийцев, создав угрозу окружения австр. армии. Несмотря на поражение при Лоди (10 мая), австр. войска сумели избежать окружения и отступить в район оз. Гарда. В итоге франц. армия заняла Ломбардию (15 мая французы вошли в Милан), некоторые итал. земли южнее р. По (Болонья, Феррара, Ливорно), а с 4 июня приступила к осаде Мантуи – важнейшей крепости Сев. Италии. Получив подкрепления и реорганизовав армию (фельдм. Д. Вурмсер; ок. 50 тыс. чел.), австрийцы в августе – сентябре предприняли ряд попыток деблокировать крепость, но были разбиты в сражениях при Кастильоне (5 авг.) и Бассано (8 сент.), а остатки армии Вурмсера были заперты в Мантуе. Так же безрезультатно закончились попытки деблокады, предпринятые новой армией (ок. 30 тыс. чел.) под команд. фельдм. И. Альвинци. Поражения в сражениях при Арколе (15–17 нояб. 1796) и Риволи (13–15 янв. 1797) вынудили австр. войска отступить, и 2 февр. гарнизон Мантуи капитулировал. В марте французы вторглись в Юж. Австрию. Угроза захвата Вены вынудила австр. правительство заключить перемирие (18 марта, г. Леобен), а 17 окт. – Кампоформийский мир 1797.
В ходе Итальянского похода франц. полководец проявил себя прекрасным стратегом. Умело маневрируя, Бонапарт сосредоточивал на направлении гл. удара войска, превосходившие неприятеля, при общем неблагоприятном балансе сил. Напротив, медлительность в принятии решений и дробление армии на части, действовавшие по расходящимся направлениям, не позволили австр. командованию использовать численное превосходство своей армии над французской
Одним з цікавих складових застілля у знаті були хлібні тарілки – тренчери. Їх не з’їдали, вони служили підставками для решти їжі, а нарізали тренчери слуги. Після трапези їх разом із залишками іншої їжі і соусів віддавали бідним або твариною. Випікалися вони з дуже грубої муки – спеціально для того, щоб ставити на них їжу було зручніше.
Якщо знать могла дозволити собі їсти м’ясо майже щодня, селяни «розживалися» м’ясом куди рідше. В основному, вони харчувалися житнім хлібом і овечим сиром, горіхами, ягодами і фруктами. Гаряче в селянських сім’ях подавалося тільки раз в день: зазвичай це була юшка з зерен, куди додавалися овочі, а у свята – м’ясо.
Цікавий факт: середньовічні лікарі вважали, що двох прийомів їжі в день буде досить для всіх верств населення. Це, на їхню думку, запобігає переїданню і проблемам зі здоров’ям. До того ж постійно підтримувати вогонь вдома було дуже важким заняттям.
Також лікарі Середньовіччя радили сідати приймати їжу повторно тільки в тому випадку, якщо людина відчуває почуття голоду. Це означало, що більш рання їжа вже перетравилася. Якщо людина починала трапезу, коли з’їдена раніше їжа перетравитися не встигла, це вважалося шкідливим.
Объяснение:
В ходе Итальянского похода франц. полководец проявил себя прекрасным стратегом. Умело маневрируя, Бонапарт сосредоточивал на направлении гл. удара войска, превосходившие неприятеля, при общем неблагоприятном балансе сил. Напротив, медлительность в принятии решений и дробление армии на части, действовавшие по расходящимся направлениям, не позволили австр. командованию использовать численное превосходство своей армии над французской