1-тапсырма. Мәтінді оқыңдар, кестені толтырыңдар
Соғыс жылдарында қазақ халқы Отанына, жеріне деген патриоттық сезімін, ұлттық мақтанышын дәлелдеді. Соғысқа 500-ден аса жерлесіміз қатысып, 97 жауынгер қазақ «Кеңес Одағының Батыры» атағын алды. Олар: Талғат Бигелдинов, Сергей Луганский, Иван Павлов, Мәншүк Мәметова, Әлия Молдағұлова т.б. Сонымен қатар, қазақстандық 310, 314 атқыштар дивизиясының жауынгерлері де ерлікпен шайқасты. Бейсекбаев Бақтыораз - әуе атқышы, Қазақстан Республикасының Халық қаһарманы, Ресей Федерациясының батыры. Ол 1941 жылы 26 маусымда отқа оранған ұшақты жау танкілері мен қару-жарақ қоймасына бағыттап, ерліктің жарқын көрінісін көрсетті. 1945 жылы Рейхстаққа ту тіккен Рақымжан Қошқарбаев 1999 жылы Халық қаһарманы атағын алды.
2-тапсырма. Мәтін мазмұны бойынша 5
СОСТАВЬТЕ 5 во на казахском по этому тексту

Ерте заманда терек пен алма ағашы болыпты.Екеуі айырылмастай дос болып қатар өсіпті.Алма ағашы жемісті жылда береді екен.Ал терек табиғатқа сән беріп тұра беріпті.Бір күні екеуі ренжісіп қалыпты.Алма ағашы:мен адамдарға азық болам,сен ше?адамдарға не бересің депті.Терек ұялып мен адамдарға көлеңке сыйлай аламын,сен сияқты азық бере алмаймын деп мұңайыпты.Алма ағашы мен сенімен дос болмаймын пайдасыз ағашсың кет депті терекке.Терек ренжіп алма ағашының қасынан алшақ жаққа кетіп қалыпты.Содан алма ағашы жалғыз қалып қойыпты,терек досынан айырылғанына өкініп,іштей өзін жазғырыпты.Ал терек болса жайқалып өсіп,саясында адамдар көлеңкелеп отырады екен.

Жүгі нарда, қазаны теңде болып көшпелі ғұмыр кешкен қазақ халқы асты өте жоғары бағалап, қастерлей білген. Халқымыз адам өмірінде тамақты тіршілікке қажетті құндылықтардың бәрінен де жоғары қойған. Кез келген қазақы шаңырақтың дастарханын ет тағамдарынсыз елестету мүмкін емес. Сондықтан да төменде ұсынылған халқымыздың ұлттық ыстық ет тағамдары сіздің дастарханыңыздың шырайын одан әрі аша түседі деген сенімдеміз. Салтымызды құрметтеп, қазір де осы тағамдарды ұмытпай, әзірлеп жүрейік. Қазақша ет. Біздің халқымыздың құрметті кісілерге ұсынатын кәделі, әрі орны бөлек тағамдарының ең бастысы – қазақша ет немесе бешбармақ. Қазақтар сыйлы қонақтарға мал басын көрсетіп, табақ-табақ ет тартқан. Табақ тарту да үлкен өнер. Әр табақ қонақтың дәрежесі мен жасына, іліктік жолына (нағашы, жиен, құдағи, қыз, бала, т.б.) сәйкес келуі керек. Осыған орай табақ тарту – бас табақ, сый табақ, күйеу табақ, келін табағы, жастар табағы, жай табақ болып бөлінеді. Аталған табақтарға сай ет (сүйек) мүшелері болады. Ол мүшелерді ауыстыруға болмайды. Бас табаққа бас, жамбас, омыртқа, қазы, қарта, жал, жая сияқты кәделі мүшелер салынады. Іліктік қатынасқа қарай: қарттарға жамбас, орта жастағыларға ортан жілік, омыртқа, күйеу мен қыздарға асықты жілік, төс, тағы сол сияқты рет-ретімен беріледі. Мойын омыртқа, тоқпан жілік, ірі малдың жамбасының шұқыршағы, жауырын, сирақ қонақтарға тартылмайды. Қуырдақ. Қуырдақ - соғыммен бірге жасалынатын кәделі әрі дәстүрлі тағам. Соғым сойылған үйде қуырдақтың дайындалмауы мүмкін емес. Әзірленуі қиын емес және тез піседі. Қуырдақты сұрп ет пен өкпе бауырды, бүйректі майлы ішек-қарынға араластырып, қуырып пісіреді. Жас етті кейде апаларымыз қаймаққа да қуырып пісіреді. Мұны «бал қуырдақ» дейді. Сірне. Жас төлдің етінен пісірілетін дәмді тағам. Қозы мүшесін жіліктеп қазанға салып, үстіне бие сүтін немесе жаңа тартылған сұйық қаймақ құйып, тұз салады да, буын сыртқа шығармай, бұқтырып жайымен қайнатады. Сонда сүт те, қаймақ та етке сіңіп, оның сүйегіне дейін жұмсарып пісіп шығады.

Толығырақ: https://massaget.kz/arnayyi_jobalar/22-nauryz/1006/
Материалды көшіріп басқанда Massaget.kz сайтына гиперсілтеме міндетті түрде қойылуы тиіс. Авторлық құқықты сақтаңыз