4сұрақ құрастыру Қазақтың дәстүрлі дастарқаны, негізінен, малшаруашылығының енімдері мен сүт тағамдарынан құралады. Ал егіншілік өнімдері
астық, кегеніс, жеміс-жидектер ұлттық тағамдарға қосалқы нәр бе
руші, дәмдегіш ретінде саналған.
Қазақ халқы мал етінен түрлі тағамдар дайындаған. Суға қайна-
тып, майға қуырып, қақтап, қарып пісірудің тәсілдерін жетік пайда-
ланған. Оларды сақтаудың бірнеше түрін білген. Сақтаудың әдіс-тәсіл-
дері көшпелі тұрмыстың ауқымында санғасырлық тәжірибе негізінде
қалыптасқан.Еттен қарын бөртпе, қимай, қуырдақ, ми палау, сорпа, сірне, ұл-
першек, шұжық, қазы және т.б. тағамдар әзірлеген.
«Ағы бардың бағы бар» деп қазақ халқы сүт тағамдарын да ерекше
қастерлеп, құт-береке, несібе деп киелі санаған. Абайсызда ақ төгілсе,
оған саусағын малып, мандайына жағып, ырыс-құт кетпеу ырымын
жасайды. Түйе мен биенің сүтінен қымыз, шұбат, сиырдың сүтінен
айран ұйытып, сарымай шайқап, қатық, сүзбе, құрт сүзіп, ақ ірімшік,
қызыл ірімшік, ежiгей қайнатып, алуан түрлі тағамдар әзірлеген.
Шөл қандыру үшін айранға су қосып, шалап жасаған.
Халық егіншілікпен айналысып, бау-бақша өсіріп, отырықшы-
лыққа бет алған дәуірден бастап, нан, жеміс, көкөніс тағамдары
тұрақты мәзірден орын алды. Астықтан дайындалатын негізгі тағам-
ның түрлері - бауырсақ, нан, шелпек, тоқаш. Тарыдан да сан алуан
тағам түрлерін әзірлейді.
Қазақ үшін дәмнен, дастарқаннан үлкен нәрсе жоқ. Дастарқан ба-
сындағы сұхбат-әңгіме, ән-жыр қазақ мәдениетінің мәйегі іспеттес.
Жерде қар бар
Боран боп соғады
Бұл қай кезде болады?
(Қыс)
Күн ұзарып қар еріп,
Су сайларға толады,
Бұл қай кезде болады?
(Көктем)
Басына биік таудың бітеді раң,
Жайлайды ол раңды екі түрлі аң.
Қолына өткір семсер қылыш алып,
Шығады аң аулауға салып ұран.
Ат мінген бұл екеуі жүгендемей,
Дүниені кетпекші емес түгендемей,
Астында екеуінің аты бар,
Құрығы шолақ болған бөгендемей.
(Жыл, жаз, қыс)
Біреуі гүлді, біреуі гүлсіз.
(Жыл, жаз, қыс)
Алты айдай текеметте жүрдім жатып.
Бұл іске мен ғажайып болып тұрдым,
Қалды ғой алты айдан соң айран қатып.
(Жаз бен қыс)
Жолға қарап отырды.
Қарға менен құзғынды,
Ұйқыменен жоқ қылды.
(Қыс)
Екі үлкен нар көрдім,
Бірінің жақсы нұры бар,
Бірінің жаман түрі бар,
Арасында үзілмес бұйда жібі бар.
(Жаз бен қыс)
Аспанда қаһарланған алты терек,
Ұясы алтауының бөлек-бөлек.
(Алты ай қыс)
Ранее на месте Астаны был город Акмола, переводится как "Белая могила". Затем город был переименован.
Была весна и в поезде холодно, особенно ночью. С нами в одном купе ехал парень который залез в поезд с большой пластиковой бутылкой разливного пива и сухариками.
На одной станции в вагон зашла полиция и парня оштрафовали за пьянство в общественном месте. Парень расстроился, он учился в институте,ему не хотелось бы , чтобы эта информация дошла от полиции в институт, и лёг спать. Всю ночь он храпел и ему беспрерывно названивал сотовый телефон.
Меня это стало раздражать, так-как надо было выспаться, и я пыталась будить парня - стучала его по спине, трясла, чуть ли не кричала в уши, но он так и не проснулся.Телефон продолжал звонить.
И так, без сна и промёрзнув в холодном вагоне, я доехала до Астаны.
Вокзал был обычным и вид при выходе из вокзала тоже. Зачем-то поналяпали всюду несуразные пластиковые деревья и прочие дешёвые украшательства. Чем не украшай неприглядный вид старых пятиэтажек , которые видно прямо с вокзала, от этого впечатление не станет лучше.
Когда мы сели в такси и проехали к центру города, то окружающий вид улучшался на наших глазах: улицы становились более ухоженными и широкими, дома всё более современными.
И вот мы уже гуляем в самом центре Астаны, возле так называемого монумента Байтерек высотой 105 метров, в народе "Чупа-чупс", это такая смотровая площадка на которую можно подняться на стеклянном лифте. Внутри находятся кафе, и продают сувениры.Вид с Байтерека был прекрасен: вокруг супер современные небоскребы, подъемные краны, парки,цветы в том числе кусты роз, фонтаны.( Кстати на фото часть центральной улицы Астаны и медведи, каждый медведь представляет разные страны, олицетворяя идеи дружбы и единения народов)
Гораздо приятнее гулять по современному городу с широкими улицами, чем по городу с домами ещё 60-80 годов...
Постепенно моё настроение поднималось, ощущение счастья от того ,что видишь столько красоты вокруг.
А вот речка у Астаны маленькая, неприглядная, допустим Иртыш гораздо шире и больше. Как впрочем и природа края: почти голая степь и однообразная трава.
На автобусе мы поехали ещё в одно известное место в Астане - Думан.
Везли людей в автобусе как дрова. Автобус быстро срывается с места и тормозит так, что люди падают. В нашем городе бы давно возмутились и подняли крик: "не дрова же везёте!".
Думан - большой круглый центр с разными развлекательными заведениями, где можно пробыть целый день. Мы платим за вход и по его круглой крышей наблюдаем макет статуи Свободы , бассейны наполненными рыбками, китайские красные фонарики, и прочие интересные скульптуры.
Там же посетили Океанариум, где кроме экзотических рыб плавала девушка изображавшая русалку. Океанариум сравнительно не очень большой но впечатлений оставляет много, а на выходе из океанариума, в том же Думане можно купить всякие сувениры на морскую тематику: настоящие кораллы, ракушки с разных океанов, макеты корабликов, изображения рыб.
Там же мы посмотрели несколько коротких фильма в 5D кинотеатре, где в лицо брызгали струйки воды, и двигались кресла в такт видео сюжета.
В Думане мы объелись разливного мороженного и попробовали шаурму, она была неудачная, наверное потому что овощи , входившие в её состав были невкусными.
Так в Думане можно провести весь день, там спокойно и всё располагает к расслаблению и отдыху. Если бы я жила в Астане наверное часто посещала Думан.
Астана -это город, где никогда не будет скучно и всегда можно провести время, впечатлений будет много, даже если приехали всего на один день.