Диалог про Ілияс Жансүгіров

ответ:М.Мағауин атақты жазушылардың бірі.Ол Семей облысында дүниеге келген.Қазақтың аса көрнекті жазушысы ретінде танылған.Өнері мен білімі көптеген жетістіктер мен шыңдарға шығуға көмектесті.Мысалы 1984 жылы Қазақстанның халық жазушысы,2002 жылы Тарлан сыйлықтарын алды.1962 Қазақ мемлекеттік университетін бітіріп шыққан.Қазақ отбасында тәрбиеленген.М.Мағауиннің Бір атаның Балалары повесін алар болсақ бұл повесте әр ұлттың балаларын қазақ отбасылары асырап алып,өз перзентіндей қарағаны туралы айтылады.Тағдыр тәлкегіне түскен балаларға көмек беруі туралы жазылады.Мағынасы тереңде жатқан повес жетім балалардың өмірін суреттейді.Өзінің керемет сөз саптауымен,керемет әңгімелері мен повестерімен танымал болған қазақтың аса көрнекті жазушысы М.Мағауин.

Объяснение:

Қазы – жылқы етінің кәделі  мүшелердің бірі. Ол жылқының қабырғалары мен белдемелерінің етегіне жиналатын аса шұрайлы, майлы ет. Қазы жасау үшін екі бұғана қабырға, екі тілше қабырғадан басқа қабырғалар алынады. Қазыны ішекке тығады. Әр қос қабырғадарың  ішкі жағындағы  шеміршегін кесіп тастайды. Ішекке тығу үшін қабырғалардың арасын ажыратып тіліп, әр қабырғаға май мен етін тең етіп бөледі, бірақ ет пен май қабырғадан сылынып қалмауы керек. Қазыны ішекке тығар алдында  тұздап, 2-3  тәулік тұзын бойына сіңіріп қояды. Содан кейін 1-2 сағат суық  суға салады. Содан кейін ішекке тығып, екі басын біріктіріп байлайды. Содан соң сырыққа немесе керілген жіпке 8-10 сағат іліп, жел қақтырады. Қазы және қос қазы формасы жағынан жарты шеңберге ұқсас болып жығады. Қазыны ыстау, сурлеу үшін түтінге 13-27 сағат ыстайды. Қазыны 2-2,5 сағатқа жайлап пісіреді. Қазыны  сыйлы қонақтарға басқа асқан етке қосып береді. Қазыны ыстық күйінде де,тоңазытып тажеуге болады. Қазыға: 400г қазы, 2-3 сарымсақтың бөлігі  қосады.  Бұрышпен тұзды татымына қарай салады.