Упражнение 3.Прочитай текст,озаглавь его и составь план.
Отец Абая,Кунанбай очень ценит знания.Он отправил своих детей на учёбу в город.Мама Абая,Улжан - скромная и умная.Абай начал писать стихи с 12 лет,отец отдал его в школу в 10 лет.Он учился 3 года в учебном заведении " Ахмет Риза ".Он был ребенком,умеющим прочитать книгу и не открывая второй раз,рассказать ее наизусть.Он очень трудился.Так же,в учебном заведении познакомился с произведениями таких акынов: Науаи,Физули и Сагди.Он не ограничился только мусульманским обучением,поэтому поступил в русскую школу "Приходская",в городе Семей.Ему было учиться легко,поэтому он проводил время читая книги.
Бауырсақ – қазақ халқының ұннан дайындалатын ұлттық тағамының бірі. Бауырсақсыз кез – келген мерекелік отырысты, той – думанды елестету мүмкін емес. Әрбір отбасының өзіндік бауырсақ дайындау ерекшеліктері болады. Мысалы, анам әдетте бауырсаққа сүт қосып жасайды, сонымен қатар айран тұрып қалса, қамырға айранды қосып та істей береді. Ал әжем болса, бауырсақты тоң майға қуырады.
Сонымен, анамның бауырсақ істеу тәсілімен бөлісейін.
Қажетті заттар:
Бір кесе жылы су
Жарты кесе сүт
Ашытқы (көз мөлшерімен) бір шай қасықтай
Бір жұмыртқа
Екі ас қасық сұйық май
Қант екі ас қасық
Тұз қалауыңызша
Ұн керегінше
Дайындалуы:
Анам алдымен ұннан басқа құрғақ заттарды араластырып алады. Одан кейін жылы су мен сүтті, сұйық майды араластырып, жұмыртқа қосады. Үстінен араласқан құрғақ заттарды қосып, жақсылап араластырады. Одан кейін керегінше ұн қосып, қамыр басады. Дайын болған соң терең ыдыстың түбіне май жағып, қамырды салып, бетін жабады да, жылы жерге бір – екі сағатқа қояды. Қамыр көтерілгеннен кейін, екі бөлікке бөліп, әрқайсысын қатты жұқа қылмай илеп, ромб тәріздес кеседі. Май қызғанша кесілген бауырсақтарды орамалдың астына қояды. Май қызғаннан кейін бауырсақтарды екі жағынан қуырады.
Перевод:
Упражнение 3.Прочитай текст,озаглавь его и составь план.
Отец Абая,Кунанбай очень ценит знания.Он отправил своих детей на учёбу в город.Мама Абая,Улжан - скромная и умная.Абай начал писать стихи с 12 лет,отец отдал его в школу в 10 лет.Он учился 3 года в учебном заведении " Ахмет Риза ".Он был ребенком,умеющим прочитать книгу и не открывая второй раз,рассказать ее наизусть.Он очень трудился.Так же,в учебном заведении познакомился с произведениями таких акынов: Науаи,Физули и Сагди.Он не ограничился только мусульманским обучением,поэтому поступил в русскую школу "Приходская",в городе Семей.Ему было учиться легко,поэтому он проводил время читая книги.
Автор: Мухтар Ауезов
Подробнее - на -
Объяснение:
Бауырсақ дайындау.
Бауырсақ – қазақ халқының ұннан дайындалатын ұлттық тағамының бірі. Бауырсақсыз кез – келген мерекелік отырысты, той – думанды елестету мүмкін емес. Әрбір отбасының өзіндік бауырсақ дайындау ерекшеліктері болады. Мысалы, анам әдетте бауырсаққа сүт қосып жасайды, сонымен қатар айран тұрып қалса, қамырға айранды қосып та істей береді. Ал әжем болса, бауырсақты тоң майға қуырады.
Сонымен, анамның бауырсақ істеу тәсілімен бөлісейін.
Қажетті заттар:
Бір кесе жылы су
Жарты кесе сүт
Ашытқы (көз мөлшерімен) бір шай қасықтай
Бір жұмыртқа
Екі ас қасық сұйық май
Қант екі ас қасық
Тұз қалауыңызша
Ұн керегінше
Дайындалуы:
Анам алдымен ұннан басқа құрғақ заттарды араластырып алады. Одан кейін жылы су мен сүтті, сұйық майды араластырып, жұмыртқа қосады. Үстінен араласқан құрғақ заттарды қосып, жақсылап араластырады. Одан кейін керегінше ұн қосып, қамыр басады. Дайын болған соң терең ыдыстың түбіне май жағып, қамырды салып, бетін жабады да, жылы жерге бір – екі сағатқа қояды. Қамыр көтерілгеннен кейін, екі бөлікке бөліп, әрқайсысын қатты жұқа қылмай илеп, ромб тәріздес кеседі. Май қызғанша кесілген бауырсақтарды орамалдың астына қояды. Май қызғаннан кейін бауырсақтарды екі жағынан қуырады.