Менің досымның өнері Ою-өрнектердің мағынасын тап.
Саша:
– Алан, мынау қандай әдемі ою! Өзің салдың ба?
Алан:
– Иә, Саша, өзім салдым. Бұл ою «құс қанаты» деп аталады. Ол «құстай биікке ұш» деген мағынаны білдіреді.
Саша:
– Керемет! Тағы қандай ою-өрнектер бар?
Алан:
– Ою-өрнектің түрі көп және әрқайсының өз мағынасы бар. Мысалы, «қошқармүйіз» байлықты, «гүл» оюы достықты, татулықты, «шеңбер» оюы ұзақ жолды білдіреді.
Саша:
– Қандай қызық!
«Қошқармүйіз» оюы
«Гүл» оюы
«Құс қанаты» оюы
«Шеңбер» оюы
ұзақ жол
биікке ұшу
достық, татулық
байлық
Артқа
Тексеру
Менің досымның өнері
Ою-өрнектердің мағынасын тап.
Саша:
– Алан, мынау қандай әдемі ою! Өзің салдың ба?
Алан:
– Иә, Саша, өзім салдым. Бұл ою «құс қанаты» деп аталады. Ол «құстай биікке ұш» деген мағынаны білдіреді.
Саша:
– Керемет! Тағы қандай ою-өрнектер бар?
Алан:
– Ою-өрнектің түрі көп және әрқайсының өз мағынасы бар. Мысалы, «қошқармүйіз» байлықты, «гүл» оюы достықты, татулықты, «шеңбер» оюы ұзақ жолды білдіреді.
Саша:
– Қандай қызық!
«Қошқармүйіз» оюы
«Гүл» оюы
«Құс қанаты» оюы
«Шеңбер» оюы
ұзақ жол
биікке ұшу
достық, татулық
байлық
Артқа
Тексер
Сиыр, жылқы, қой, не түйе еттерiн жұқа қабаттарынан, сiңiрлерiнен тазартады, тұзбен ысқылайды, тұтас кесегiмен қуырады. Салқындатылған еттi талшықтарына көлденең тiлiктермен кеседi, одан соң ұзыншалап кеседi. Тұзды қиярларды аршып, дәнектерiн алады да, ұзыншалап кеседi. Ет пен қиярды араластырады, ұнталған бұрыш себедi, және үстiне майонез құяды. әкелер кезде ақжелкекпен безендiредi.
Ет - 600 г.
Май - 10 г.
Тұзды қиярлар - 150 г.
Майонез - 100 г.
Балдыркөк - 10 г.
Дәмдеуiштер.