Переведите ! ! прямо сейчас! 99 ! қамырды бірден дәмдеуішпен илейді де, көтерілуге қояды. көтерілгеннен кейін оны нығыздап басып, тағы қояды. ашытқы да, қамыр да көп тұрып қалса, қамырда қышқыл дәм пайда болады, ол тағамның сапасын төмендетеді. дәмдеуіштің мөлшеріне қарай қамыр 2—3 сағаттап кейін көтеріледі. қамырлы әдеттегідей ашыту үшін 1 кг ұнға 1 шай қасық тұз, 1 ас қасық қант, 3 ас қасық май, 2 жұмыртқа, 2 стақан сүт немесе су, 30 г ашытқы керек. әзірленген тағамның бабына келуі үшін пісірер алдында 12-20 минут жылы жерге қойып, бетін орамалмен жабады. бұдан кейін оған көпіршітілген жұмыртқа жағып, духовкада пісіреді (жұмыртқаның орнына сүт қосқан кофе, қант салған сүт немесе суға араластырылған ақуыз пайдалануға болады: уызды тағамның түсі күңгірт болуы үшін пайдаланады). егер тарамды қуырып пісірсе, онда жұмыртқа жақпайды. ашытқан қамырды пісіру үшін духовканы алдын ала 200— 300°c температураға дейін қыздырып алып, содан кейін пісірілетін тағамды қояды, 10—15 минуттай кейін температураны 180°c-қа дейін төмендетеді де, тағамды әбден пісіреді. тағамның піскенін қабыршығының түріне қарай анықтайды (қызыл-сары түсті болуы тиіс). нан көтеріліп «қомпиғанда» оны ағаш таяқшамен түйрейді: егер қамыр таяқшаға жабы ол әбден піскені. пісіп, дайын болған тарамды алдын ала таза қағаз жабылған тақтайға қойып, ол жайымен сууы үшін бетін сүлгімен жабады. ыстық тағамды әйнек, фаянс, фарфор тәрелкелеріне салуға болмайды, өйткені тағамның астыңғы жағы салқын әйнекке тигенде ылғалданып кетеді.

Тесто поднимется, и мы сделаем специю сразу. А затем кормили его спадать, а потом другой. Дрожжевое тесто, тем более застрял тесто появляется кислый вкус, это снижает качество пищи. Пряный подъем теста через 2-3 часов, в зависимости от размера. Как обычно брожением теста 1 кг муки 1 чайную ложку соли, 1 столовую ложку сахара, 3 столовые ложки масла, 2 яйца, 2 стакана молока или воды, 30 г дрожжей. Предназначено для выполнения пищи перед приготовлением 12-20 минут, а затем закрывает лицо с полотенцем в теплом месте. Затем он взбитые яйца и запечь в духовке, чтобы сжечь (яйцеклетку, а не молоко в его кофе, сахар, молоко или пищевого белка смесь воды могут быть использованы: wızdı обыкновение быть темным цветом). Если вентилятор противопоказан готовить, жарить яйца. Дрожжи Тесто для выпечки печь предварительно нагревают до температуры от 200 до 300 ° С, а затем положить еду быть приготовлены в течение 10-15 минут, затем уменьшить температуру до 180 ° С, и еда совершенно запеченные. В зависимости от типа пищи, приготовленных qabırşığınıñ должно быть определенно (красными и желтым). «Хлеб» qompïğanda вверх деревянная палочка будет пронзило: если тесто не липнет к палке, это вполне piskeni. Это созрело и готово к пространственным предварительно очистить поверхность бумаги покрыта бортом, а затем охлаждается до ситуации, покрытого полотенцем. Не ставьте горячую пищу в стекле, керамике, фарфор опорного диска, так как нижняя часть пищи влажного прижаты к холодному стеклу.