Шұбат та қымыз секiлдi әлсiз - тәулiк iшiнде - жетiле бастаған, орташа - екi тәулiктiк және - үш тәулiктiк болып бөлiнедi.Шұбат-түйеден өндірілген қазақ ұлттық сусыны. Шұбат айранға қарағанда май, ақуыз, кей Ашытқы әсерінен түйе сүтіндегі сүт қанты ыдырайды, сүт қышқылының, спирттің, көмір қышқылының жаңа қосылыстары түзіледі, витаминдердің мөлшері молаяды.бiр минералды заттарға, витаминдерге өте бай.Шұбат құрамында май, әртүрлі витаминдер мен тұздар көп.Шұбаттан басқа, қазақтар түйе сүтiне басқа да жануарлардың сүтiн қоса отырып түрлi сүт тағамдарын өндiрiп шығарған.
Бақыт. Мен бақыт туралы көп естідім. Кейбіреулері денсаулық күші - бақытта дейді. Ал басқалары бай болу - міне ол бақыт дейді. Ал одан басқалары келіспеді, бақыт - ол сені бәрі танып-білу деді. Бірақ көбісі, бақыт деген бәрін білу деді. Ал басқалары бақыт - ол таза ар-ұят, адамдардың бетіне ұялмай тік қарау деді. Бәрі бақытты болғысы келеді. Біздің ойымызша Бақытты адам ол бәрін сүйе білетін адам. Бақыт деген тек қана баршылық пен жоқшылық емес қой. Сен ата-анаңа немесе достарыңа бір зат сыйласаң қуанбайсың ба? Олай болса Бақыт - біреуге көмектесіп, қуанышың мен қайғыңды бөлісе білу.
