12) качественной реакцией на альдегиды является а) реакция «серебряного зеркала» в) изменение цвета индикаторной бумаги б) реакция со спиртом г) реакция обесцвечивания раствора брома 13) при взаимодействии уксусной кислоты с метиловым спиртом образуется а) метилацетат в) метилформиат б) этилацетат г) этилформиат 14) для аминов характерно проявление а) кислотных и основных свойств в) нейтральных свойств б) основных свойств г) кислотных свойств 15) для аминокислот характерно проявление а) кислотных и основных свойств в) нейтральных свойств б) основных свойств г) кислотных свойств 16) первичная структура белков образована связью а) связью «солевой мостик» в) водородной связью б) связью «дисульфидный мостик» г) пептидной (амидной) связью
ZnSO₄ ---> Zn⁺² + SO₄;
Zn⁺² + HOH ---> ZnOH⁺ + H⁺ (PH<7);
ZnSO₄ + H₂O ---> (ZnOH)₂SO₄ [гидроксосульфат цинка] + H₂SO₄;
ZnOH⁺ + НOH ---> (ZnOH)₂ + H⁺ (PH<7);
(ZnOH)₂SO₄ + H₂O ---> (ZnOH)₂ + H₂SO₄
2) NH₄CH - гидролиз по катиону и аниону (NH₄OH - слабое основание, CHOOH - слабая кислота)--->идет в одну стадию:
NH₄CH ---> NH₄⁺ + CH⁻
NH₄⁺ + CH⁻ + HOH ---> NH₄OH + CHOOH (PH=7)
NH₄CH + H₂O ---> NH₄OH + CHOOH
3) Li₂SO₄ - гидролиз не идет, так как и основание, и кислота - сильные.
Примечания: HOH - так для наглядности представлена вода;
PH <7 - среда кислая, PH >7 - среда щелочная, PH=7 - среда нейтральная.