2 Даны химические формулы солей: Ca(OH)Cl, КNO3, NaHSO4. Впишите формулы солей в соответствующие графы таблицы.

средние:

кислые:

основные:

Определение кислотности — важная задача в пищевом производстве. Кислотность влияет на вкусовые качества продукта и срок его хранения, а потому должна тщательно контролироваться.

От кислотности зависит и рост микроорганизмов, таких как бактерии и грибки. Точное измерение кислотности добиться полного соблюдения нормативных требований и повышает безопасность пищевых продуктов.

Скачайте экземпляр «Полного руководства по определению кислотности», чтобы научиться применять различные методы определения кислотности и содержания кислот в зависимости от продукта и установленных требований.

A) 2mg + o2 →2mgo mgo + 2hcl(разб. ) → mgcl2 + h2o mgcl2 + h2co3 →mgco3 + 2hcl mgcl2+2agno3→2agcl+mg(no3)2 б) s + o2 → so2 2naoh + so2 → naso3 + h2o naso3 + bacl2 →baso3 + 2nacl baso3+ 2hno3 → ba(no3 )2 +so2 ↑ +h2o в) na + 2 h2o → 2 naoh + h2­ cuso4 +2 naoh → cu(oh)2 + na2so4 na2so4 + bacl2 → 2nacl + baso4 nacl + agno3 →agcl↓ + nano3 г) fe+ o2→fe2o3 fe2o3 + 6 hno3 → 2 fe(no3)3 + 3 h2o fe(no3)3 + 3koh → fe(oh)3 + 3kno3 2fe(oh)3 → fe2o3 + 3h2o 2 al + fe2o3 → 2 fe + al2o3 fe + 2hcl → fecl2 + h2 д) fe + cuso4 → feso4 + cu 2cu + o2 → 2cuo cuo + h2so4 → cuso4 + h2o cuso4 + 2koh → cu(oh)2↓ + k2so4 cu(oh)2→ cuo + h2o cuo + h2 → cu + h2o е) fe + cuso4 → cu + feso4 feso4+koh→fe(oh)2+k2so4 fe(oh)+2hno3→fe(no3)2+2h2o fe(no3)2 + na2co3→feco3 + 2nano3 feco3 + 2hcl → fecl2 + h2o + co2 ж) 4p + 5o2 → 2p2o5 naoh+p2o5 →na3po4+h2o cacl2 + na3po4 → ca3(po4)2↓ + nacl ca3(po4)2 + 6hno3 + 12h2o2 → h3po4 + 3ca(no3)2 + 12h2o alcl3 + h3po4 → alpo4↓ + 3hcl з) ca + 2h2o → ca(oh)2 ca(oh)2 + hno3 → ca(no3)2 + h2o ca(no3)2 + (nh4)2so3 → nh4no3 + caso3 caso3+2hcl→so2+cacl2+h2o so2+h2o→h2so3 h2so3+2na→na2so3+h2 и) al+hcl→alcl3 +h2 alcl3+3agno3→ al(no3)3 +agcl al(no3)3+3naoh→3nano3 + al(oh)3 2ai(oh)3→ al2o3+3h2o al2o3 + 3h2so4 →al2(so4)3 + 3h2o к) ba(no3)2 + н2so4 → baso4 + hno3 fes2+18hno3(конц) →fe(no3)3+2h2so4+15no2+7h2o fe(no3)3 + 3naoh →fe(oh)3 + 3nano3 2fe(oh)3 → fe2o3 + 3h2o fe2o3 + 6hcl → 2fecl3 + 3h2o