2 г нитрита кальция растворили в дистилированной воде и довели объем до 1 литра. Поместили 2 мл полученного раствора в мерную колбу объемом 250 мл и довели до метки. Рассчитать концентрацию нитрит- анионов(ммоль/л) и содержание нитритного азота (мкг/мл) в конечном растворе
К1 = 8,4·10−4
K2 = 1,7·10−5
K3 = 4·10−7
Проявляет общие для всех карбоновых кислот свойства. При нагревании выше 175 °C самой по себе, а также с крепкими кислотами, лимонная кислота переходит в аконитовую кислоту, а при сухой перегонке, теряя воду и углекислый газ и при одновременном образовании ацетона, в ангидриды итаконовой и цитраконовой кислот (см. декарбоксилирование). В водном растворе образует хелатные комплексы с ионами кальция, магния, меди, железа и др.