6. визначення білків за ксатопротеїнової реакції.
реакція заснована на здатності циклічних амінокислот
(тирозинку, триптофану, фенілаланіну) при нагріванні з концентрованою нітратного кислотою давати осал жовтого кольору.
увага! будьте обережними під час роботи з кислотою, пра
цойте тільки над столом не залишайте відкритою склянку з кие-
догою! не вдихайте пари ислоти та не допускайте і потрапляш
ня на шкіру! дослід безпечніше виконувати у витяжній шафі.
внесіть до пробірки 5 крапель розчину яечного білка,
піпеткою додайте з краплі концентрованої нітратної кислоти
(hno) та обережно нагрійте пробірку. з'являється осад жовтого кольору. після охолодження додайте (бажано на осад)
10 крапель naoh; з'являеться жовтогаряче забарвлення
це свідчить
2KClO3 = 2KCl + 3O2
AgNO3 + KCl = AgCl + KNO3
Рассчитано количество вещества хлорида калия в твердом остатке и количество вещества нитрата серебра в конечном растворе:
n( O2) = 6,72 / 22,4 = 0,3 моль
n(KCl) = 2/3 n(O2) = 0,2 моль
m(KCl) = n ∙ M = 0,2 ∙ 74,5 = 14,9 г
m(AgNO3 в конечном р-ре) = 170 ∙ 0,1 = 17 г
n(AgNO3 в конечном р-ре) = 17 / 170 = 0,1 моль
Вычислена масса исходного раствора AgNO3 и масса осадка:
n(AgNO3 прореагировало) = n(KCl) = 0,2 моль
n(AgNO3 в исходном р-ре) = 0,1 + 0,2 = 0,3 моль
m(AgNO3 в исходном р-ре) = 0,3 ∙ 170= 51 г
m исходного р-ра = 51 / 0,3 = 170 г
n(AgCl) = n(KCl) = 0,2 моль
m(AgCl) = 0,2 ∙ 143,5 = 28,7 г
Вычислена масса исходного образца KClO3:
m остатка = m конечного раствора - исходного раствора + m(AgCl) = 28,7 г
m(KClO3 остатка) = 28,7 – 14,9 = 13,8 г
n(KClO3 разл.) = n(KCl) = 0,2 моль
m(KClO3 разл.) = 0,2 ∙ 122,5 = 24,5 г
m(KClO3) = 24,5 + 13,8 = 38,3 г