Альдегиды являются функциональными производными углеводородов, в структуре которых имеется группа СО (карбонильная группа). Для простых альдегидов традиционно сохраняются тривиальные (исторические) названия, производимые от названия карбоновых кислот, в которые превращаются альдегиды при окислении. Если говорить о номенклатуре ИЮПАК, то за основу принимают наиболее длинную цепь, содержащую альдегидную группу. Начало нумерации углеводородной цепи производят от атома углерода карбонильной группы (СО), который сам получает номер 1. К названию главной углеводородной цепи добавляется окончание «аль». Поскольку альдегидогруппа находится на конце цепи, то цифру 1, как правило, не пишут. Изомерия представленных соединений обусловлена изомерией углеводородного скелета. Альдегиды получают несколькими оксосинтез, гидратация алкинов, окисление и дегидрирование спиртов. Получение альдегидов из первичных спиртов требует специальных условий, поскольку образующиеся органические соединения легко окисляются в карбоновые кислоты. Альдегиды можно также синтезировать путем дегидратации соответствующих спиртов в присутствии меди. Одним из основных промышленных методов получения альдегидов является реакция оксосинтеза, которая основана на взаимодействии алкена, С0 и Н2 в присутствии катализаторов, содержащих Со, при температуре 200 градусов и давлении в 20 Мпа. Указанная реакция протекает в жидкой либо в газовой фазе по схеме: RCH=CH2 + C0 + H2 – RCH2CH2C0H + RCH(CH)3C0H. Альдегиды могут быть получены гидролизом дигалогенопроизводных углеводородов. В процессе замещения атомов галогена на ОН-группы промежуточно образуется так называемый гем-диол, который неустойчив и превращается в карбоксильное соединение с отщеплением Н20.
свойства спиртов определяются наличием гидроксильной группы и строением радикала, с которым связана гидроксо-группа.
Спирты являются полярными соединениями, поялность связи О-Н выше, чем у С-О.
Реакции спиртов протекают по нескольким вариантом разрыва гидроксильной группы.
1) Реакции идущие по атому водорода в гидроксильной группе:
а) замещения активными металлами:
2C2H5OH + 2Na > 2C2H5ONa + H2
этилат натрия
б) этерификация: H2SO4, t
C2H5OH + CH3COOH > CH3COOC2H5 + H2O
этилацетат
2) реакции идущие по гидроксильной группе:
а) гидрогалогенирование:
H2SO4
C2H5OH + HCl > C2H5Cl + H2O
1-хлорэтан
б) дегидратация:
внутримолекулярная:
H2SO4,t
C2H5OH > CH2=CH2 + H2O
этилен
межмолекулярная: H2SO4,t
C2H5OH + C2H5OH > C2H5 - O - C2H5 + H2O
диэтиловый эфир
в) окисление:
Kt
C2H5OH + [O] > CH3COH + H2O
уксусный альдегид
C2H5OH + CuO > CH3COH + Cu + H2O
уксусный альдегид
г) горение:
C2H5OH + 3O2 = 2CO2 + 3H2O