Чому вирівнювання хімічних рівнянь є обов´язковим

Известно, что взаимодействие циклоалканов с водородом ведет к получению нормальных алканов. У меня получилось сделать методом подстановки. Циклоалканы существуют с пропана. Нам известно, что доля водорода в соединении 16,28%. Его Ar = 1, Ar углерода 12 (см. Таблицу Менделеева). В общем нужно брать Mr соединения и на него делить Ar водорода в соединении пока не получим нужную долю водорода. Пробуем пропан:
Mr(C3H8) = 44. Ищем долю водорода в этом соединении: w(H) = Mr(H)÷Mr(C3H8) = 8÷44 = 0,1818×100% = 18,18%. У нас должно получиться 16,28%. В общем это гексан. C6H12.
Mr(C6H14) = 86
Mr(H) = 14
w(H) = 14÷86=0,1628×100%=16,28%
ответ: Гексан, С6Н14

Продуктами спиртового брожения глюкозы являются этиловый спирт и углекислый газ. Реакция протекает по сумарной формуле: 
С6Н12О6 = 2С2Н5ОН + 2СО2(газ). 

Определим количество вещества полученого этанола(*): 
n(С2Н5ОН) = 230г/46г/моль = 5моль. 
По уравнению реакции: n(СО2) = n(С2Н5ОН) = 5моль; n(С6Н12О6) = 0,5n(С2Н5ОН) = 2,5моль. 

Объем полученного углекислого газа равен: V(СО2) = 5моль*22,4моль/л = 112л; 
Масса глюкозы: м(С6Н12О6) = 2,5моль*180г/моль = 450г. 

ответ: масса глюкозы - 450г; объем углекислого газа - 112л.  n-то ню,просто не стала буквой V обозначать,так как она обозначает объем.