Дано:
m(розчин солі)=500г
w1(цукру)=10%
m(H2o)=200
m(цукру)=10г

Wz-?

Для правильной расстановки степеней окисления нужно знать ряд правил. Например:
1) Степень окисления простых веществ равна 0.
2) Сумма с.о. сложных веществ всегда равно 0. 
3) Степень окисления Водорода во всех соединениях равна +1 (искл.: гидриды металлов, силен)
4) С.о. металлов всегда положительна и совпадает с валентностью
5) Кислород всегда -2 (искл.: пероксиды и перекись, надпероксиды, озониды, фторид кислорода)
6) Фтор всегда -1
7) Галогены всегда -1, а если есть кислород, то с.о. равна +1,+3,+5,+7
8)Сера всегда -2, а если есть кислород то, +4, +6
9)Азот и Фосфор всегда -3, если есть кислород, то для N - +1, +2, +3, +4, +5, а для Фосфора +3, +5
10) Углерод и Кремний с металлами равна -4, с кислородом +4

Решение:
1.В(так как две сигмы и одна пи связи)
2.В( это надо запомнить, например в sp3- 109 28)
3.Б
4.Б( потому что а-алканы, в- алкины, б- тебе надо запомнить формулы)
5.Б
6.Б( в зависимости от количества Он групп прибавляются диол и т.д.)
7.А
8.( не понятно написано)
9.Реакциями замещения называются реакции, в результате которых атомы простого вещества замещают атомы одного из химических элементов в сложном веществе
10.В
11.( у тебя не написано уравнение)
Надеюсь тебе все понятно и я все легко объяснила)
Желаю тебе удачи)