Дайте назву речовині за міжнародною номенклатурою СH3 - СH2 - СH(СH3)- СH(СH3)- СH(NH2)- COOH
СH2 - СH(OH) - СH2(OH) - СH2 - СH(СH3) - СH-CH3(С2H5)

Жиры - это сложные эфиры 3-атомного спирта глицерина и высших карбоновых кислот (если эти кислоты предельные = насыщенные - жиры твердые, т. е. животного происхождения; в состав растительных жиров входят остатки непредельных = ненасыщенных карбоновых кислот) .
Акролеин - это пропеновый альдегид СН2=СН-СОН.
Поэтому для образования акролеина из жиров необходимы следующие реакции:
1) гидролиз жиров с образование глицерина и высших карбоновых кислот:
СН2-О-СО-R
|
CH-O-CO-R + 3H2O = CH2OH-CHOH-CH2OH + 3R-COOH
|
CH2-O-CO-R
2) дегидратация глицерина (в 3 этапа) при температуре выше 140 градусов:
СН2ОН-СНОН-СН2ОН = [СН2OH-CH=CHOH] + H2O 
[СН2OH-CH=CHOH] = CH2OH-CH2-COH (перегруппировка Эльтекова: гидроксогруппа при двойной связи неустойчива, и енольная форма переходит в альдегидную)
CH2OH-CH2-COH = СН2=СН-СОН + Н2О 

                      Cu
                       ↓
H2S --->S --> SO2 --> SO3-->H2SO4---> CaSO4--> SO3--> Na2SO4--> FeSO4-->
--> ZnSO4 --> SO3 -->SO2 -->S-->FeS--> SO2
                                                                                                                     
2H2S + O2 = 2H2O + 2S
S + O2 = SO2
2SO2 + O2 = 2SO3
SO3 + H2O = H2SO4
H2SO4 + CaCl2 = CaSO4 + 2HCl
CaSO4 = CaO + SO3
SO3 + 2NaOH = Na2SO4 + H2O
Na2SO4 + Fe(NO3)2 = FeSO4 + H2O
FeSO4 + Zn =ZnSO4 + Fe
ZnSO4 = ZnO + SO3 
2SO3 = 2SO2 + O2
SO2 + 2H2S = 3S + 2H2O
S + Fe = FeS
2FeS + 3O2 = 2FeO + 2SO2
Cu + 2H2SO4 = CuSO4 + SO2 + 2H2O