Глицин – усилитель вкуса в продуктах, более известный как пищевая добавка Е640. Она включена в технологию производства фруктовых соков с мякотью, варенья и джемов. Общая масса продукта в одной банке варенья 400 г, из них глицина 1%. Какое минимальное количество банок такого варенья можно приготовить с глицином, полученным из 1 кг уксусной кислоты, содержащей 10% примесей?
а) к гидроксида кальция добавляем фенолфталеин, цвет становится малиновым, что и доказывает наличие гидроксид- ионов ОН
б) (NH4)2SO4+2NaOH=2NH3(газ) +Na2SO4+H2O
выделенные бесцветного газа, с характерным запахом
FeO+H2SO4=FeSO4+H2O(РИО)
FeO+2H(+)+SO4(2-)=Fe(2+)+SO4(2-)+H2O
FeO+2H(+)=Fe(2+)+H2O
2. FeSO4+2NaOH=Fe(OH)2+Na2SO4(РИО)
Fe(2+)+SO4(2-)+2Na(+)+2OH(-)=Fe(OH)2+2Na(+)+SO4(2-)
Fe(2+)+2OH(-)=Fe(OH)2 выделение осадка бурого цвета
3. Fe(OH)2+2KCl=2KOH+FeCl2
Fe(OH)2+2K(+)+2Cl(-)=2K(+)+2OH(-)+Fe(2+)+2Cl(-)
Fe(OH)2=2OH(-)+Fe(2+)
растворение осадка
4. FeCl2 + 2AgNO3 ⇒ 2AgCl↓ + Fe(NO3)2 РИО
Fe(2+)+2Cl(-)+2Ag(+(+NO3(-)=2AgCl+Fe(2+)+2NO3(-)
2Cl(-)+2Ag(+)=2AgCl
выделение осадка белого цвета
H₂SO₄ (разб.) + Zn = ZnSO₄ + H₂↑
Но если она концентрированная, то окислителем является уже сера!
5H₂SO₄ (конц.) + 4Zn = 4ZnSO₄ + H₂S↑ + 4H₂O
И в той и в другой реакции свободный цинк окисляется до сульфата цинка. Zn⁰ - 2e⁻ = Zn⁺²
Но в первой восстанавливается водород кислоты до свободного водорода 2H⁺¹ +2e⁻ = H⁰₂
А во второй окислитель — сера, которая восстанавливается до сероводорода S⁺⁶ + 8e⁻ = S⁻²