Абсолютная неправда. Из Ле-Шателье, понижение температуры приводит к смещению равновесия в сторону продуктов только если реакция экзотермическая. Получение йодоводородной кислоты в данном случае - эндотермическая. Следовательно, понижение температуры приводят к смещению баланса к реактивам.