Как можно доказать, что в воздухе содержится 21% кислорода ?

Нужно через массовую долю элементов попробовать.
берешь формулу воздуха
потом высчитываешь процентное содержание каждого вещества и смотришь.

формула : n × Ar( элемента)
× 100%
Mr (вещества)

(в твоём случае воздуха)
не забудь умножить.