1) (C6H10O5)n + nH2O = nC6H12O6
2) C6H12O6 (кат. дрожжи) =2C2H5OH+2CO2
3) 2C2H5OH (кат H2SO4) =C4H10O+H2O
1) (C6H10O5)n + nH2O = nC6H12O6
2) C6H12O6 (кат. дрожжи) =2C2H5OH+2CO2
3) 2C2H5OH (кат H2SO4) =C4H10O+H2O